节目由黄晓明担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底蕴。
黄晓明 王俊凯 昆凌 靳梦佳 张雅琪 林述巍 戴军 瞿颖 汪涵 尹浩宇 袁一琦
黄晓明 李维嘉 沈梦辰 王霏霏 孟佳 金莎 孙丞潇 李斯丹妮 敖子逸 林述巍 董克平 侯玉瑞 徐萌 高文麒 曹雨 许菊云 朱诚心 兰桂均
大张伟 付航 陈妍希 黄晓明 沈月 房主任 刘仁铖 唐香玉 王勉 小北 詹鑫 于祥宇 翟佳宁 张海宇
薛凯琪 杨超越 代旭 杜海涛 张纯烨
何炅 檀健次 李雪琴 秦霄贤 王鹤棣 黄明昊 蔡文静 赵小棠 冯禧
孙楠 余文乐 刘畊宏 郭晓东 李光洁 邵兵 邵子恒 王传君 小沈阳 张彬彬 阿云嘎 齐思钧 王赫野 姚琛 曹骏 唐九洲 颜安 王以太 王啸坤 陈若轩 米卡 张睿 张卓尔 叶润泽 曾辉 满江 艾热 管健嘉晨 欢子
未知
庞博 郭麒麟 黄渤 马思纯
孙红雷 李乃文 郭京飞 刘宇宁 龚俊 陈星旭 王玉雯 林一
岳云鹏 张钧甯 阮经天 张天爱 容祖儿 周奇 霍汶希
吴建豪 刘畅 黄婷婷 孙芮 张思帆 张哲瀚 金星 吴振天 刘翔 郭晶晶 金大川 张美曦 汉斯 霍启刚 臧雅菲
朱志鑫 张泽禹 张极 左航 苏新皓 张峻豪 余宇涵 穆祉丞 陈天润 童禹坤 邓佳鑫 黄朔 张子墨
梁文道
邓超 鹿晗 杨颖 郑恺 王祖蓝 李晨 陈赫
演员：薛凯琪 杨超越 代旭 杜海涛 张纯烨
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演员：何炅 檀健次 李雪琴 秦霄贤 王鹤棣 黄明昊 蔡文静 赵小棠 冯禧
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演员：孙楠 余文乐 刘畊宏 郭晓东 李光洁 邵兵 邵子恒 王传君 小沈阳 张彬彬 阿云嘎 齐思钧 王赫野 姚琛 曹骏 唐九洲 颜安 王以太 王啸坤 陈若轩 米卡 张睿 张卓尔 叶润泽 曾辉 满江 艾热 管健嘉晨 欢子
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