作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。 纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
未知
吕树廷 让波拉 班么扎西 艾力江库尔班 刘川 张喜 缪晓东 叶敬
Marc Maurille Yannick Laurent Emeline Bayart Jeremie Boireau Barbara Bolotner Florent Chesne Flavien Dareau Daniel Dargau Sébastien Gill Lise Laffont Naomi N'Zete Pierre Azéma Julien Drion Lionel Erdogan Aude Gogny-Goubert
Meret Manon Bannerman Sophia Laforteza Daniela Avanzini Lara Rajagopalan Megan Skiendiel Yoonchae Jeong
陈英杰
奉俊昊
David Harewood
艾瑞斯·阿普瑞尔 Harold Koda Dries Van Noten Inez Bailey 布鲁斯·韦伯 Carl Apfel Duro Olowu Margaret Russell Billy Apfel Alexis Bittar 泰薇·盖文森 Linda Fargo David Hoey James Gager Rory Gevis 杰奎琳·肯尼迪 阿尔伯特·梅索斯
西尔维斯特·史泰龙 阿诺·施瓦辛格 昆汀·塔伦蒂诺 詹妮弗·弗拉文 约翰·赫兹菲尔德 Wesley Morris 弗兰克·史泰龙 塞奇·史泰龙 斯嘉丽·史泰龙 希斯蒂妮·史泰龙 苏菲亚·史泰龙 亨利·温克勒
Max Raphael Harlan Saperstein
演员：
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